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Banca Etica Blog

L’Esberla: Comedores ecológicos

5 Julio 2017

L’Esberla diseña y gestiona servicios de comedores ecológicos integrales para escuelas. Es un proyecto que integra cuidadosamente, desde una perspectiva ecológica y holística, las vertientes de producción, alimentación y educación, donde se potencia una producción ecológica y de proximidad con todos los proveedores, donde se realiza una cocina y alimentación consciente y respetuosa y una educación que entiende el niño como el centro de todo el proceso y sobre el que hay que tener una visión sistémica de sus vivencias y sus espacios.

El acto de nutrición es una de las funciones vitales de todo organismo, por ello para L’Esberla es importante acompañar este acto desde una perspectiva holística y respetuosa, teniendo máximo de todos los elementos y partiendo siempre de la visión del niño.

Se dirigen a:

  • escuelas que valoran el momento del  mediodía como aprendizaje, emoción, conciencia ecológica y respeto.
  • familias que quieren cuidar a sus hijos, apostando por una alimentación cuidadosa, de proximidad, temporada y ecológica.
  • niños que sabrán qué comen, de dónde proviene y quién lo produce; que disfrutarán descubriendo nuevos platos y gustos; que aprenderán, vivirán y se emocionarán con las compañeras y las educadoras

El proyecto de Comedores Escolares Ecológicos se inició el año 2015, y es uno de los ámbitos a los que se dedica L’Esberla. Esta cooperativa sin ánimo de lucro que promueve y gestiona servicios de tiempo libre, formación y participación está especializada en Cultura de Pau, Género y sexualidades y Consciencia Emocional.

En los procesos educativos, formativos y participativos promueven el aprendizaje a través del la educación viva y respetuosa, metodologías experienciales y creativas, la centralidad de las emociones y la voluntad crítica. Les acompañan los valores del aprecio a la diversidad, el trabajo cooperativo y la sostenibilidad.

www.esberla.cat
 

L’Esberla: Menjadors ecològics

L’Esberla dissenya y gestiona serveis de menjadors ecològics integrals per a escoles. És un projecte que integra acuradament, des d'una perspectiva ecològica i holística, els vessants de producció, alimentació i educació, on es potencia una producció ecològica i de proximitat amb tots els proveïdors, on es realitza una cuina i alimentació conscient i respectuosa i una educació que entén el nen com el centre de tot el procés i sobre el qual cal tenir una visió sistémica de les seves vivències i els seus espais.

Es dirigeixen a:

  • escoles que valoren el moment del migdia com a aprenentatge, emoció, consciència ecolòcica i respecte.
  • famílies que volen cuidar als seus fills, apostant per una alimentació acurada, de proximitat, temporada i ecològica.
  • nens que sabran què mengen, d'on prové i qui ho produeix; que gaudiran descobrint nous plats i gustos; que aprendran, viuran i s'emocionaran amb les companyes i les educadores

El projecte de Menjadors Escolars Ecològics es va iniciar l'any 2015, i és un dels àmbits als quals es dedica L’Esberla. Aquesta cooperativa sense ànim de Lucre que promou i gestiona serveis de temps lliure, formació i participació està especialitzada en Cultura de Pau, Gènere i sexualitats i Consciència Emocional.

En els processos educatius, formatius i participatius promouen l'aprenentatge a través del la educació viva i respectuosa, metodologies experiencials i creatives, la centralitat de les emocions i la voluntat crítica. Els acompanyen els valors de l'estima a la diversitat, el treball cooperatiu i la sostenibilitat.

www.esberla.cat

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