La Montañuela es una empresa familiar y una iniciativa de agricultura ecológica de responsabilidad compartida. Producen fruta y hortaliza sin venenos y cuidando los recursos básicos (agua, tierra, biodiversidad). Responsabilidad Compartida es como se suelen llamar los sistemas de alianza directa entre agricultores y consumidores. Los consumidores consiguen un suministro fiable de comida sana y local comprometiéndose a adquirir regularmente la producción de un agricultor cercano.

La Montañuela, que ya lleva 7 años de andadura produciendo alimentos, es en realidad el nombre de esta parte del Valle de Tobalina donde está el pueblo, La Prada, y la finca, de 3,3 ha. Distribuyen unos 600 kg semanales de productos (fundamentalmente hortaliza surtida) en Merindades y Gran Bilbao, es decir, lo que cultivan se come en un radio de 100 km.

En la finca trabajan Iñigo Heredia, agricultor y cuatro voluntarias/os de varios países que llegan a través de organizaciones como WWOOF, que buscan aprender trabajando a cambio del alojamiento y comida. Otro trabajador contratado hace el reparto con la furgoneta.

Relación directa agricultor-consumidor

El proyecto abastece a unas 100 personas (familias) asociadas como consumidores. Se inscriben anualmente asumiendo tanto ellas como el agricultor ciertos compromisos: La Montañuela, se compromete  a entregar a cada asociado/a una caja semanal de verdura ecológica fresca de la finca, garantizando cierta cantidad y variedad semanal y un peso mínimo anual de cada hortaliza. Las personas socias se comprometen por un año a comprar estas cajas y recogerlas en un lugar previamente acordado.

La distribución se hace semanalmente dejando las cajas en un punto de recogida por barrio (un bar, una tienda, una asociación…) donde acuden  a recoger su caja. La responsabilidad compartida también significa que el consumidor asume hasta cierto punto la abundancia o la escasez, debida al clima.

Este modelo tiene interesantes valores: a las personas consumidoras les gusta saber de dónde viene su comida y que sea fresca y sin pesticidas; aprenden a conocer y valorar más el producto de temporada; no tienen que decidir qué comprar; pueden conocer al árbol y a quien recoge sus manzanas, aprenden qué está pasando en el campo, desde lo meteorológico a lo político; pueden ejercer su derecho a apoyar un modelo agrario y económico más justo. Al agricultor le libera del yugo de las grandes empresas distribuidoras (los hipermercados) y de las fluctuaciones de precios; y le permite conocer de tú a tú a quienes alimentan con su trabajo.

Guardan y producen muchas de las semillas. Hacen semilleros (plantel) de la mayoría de las cultivos que plantan y el principal fertilizante es compost de tres años elaborado a partir de estiércol de oveja de ganadería extensiva con cama de paja.

Soberanía alimentaria

En La Montañuela apuestan por la soberanía alimentaria. Que la alimentación esté en manos de campesinos y consumidores, no de empresas grandes y el mercado global.  Defienden un medio rural limpio, sin grandes industrias, heredero de los saberes tradicionales, con una economía rural local y basada en la tierra y los recursos naturales, no en las infraestructuras y las grandes inversiones. Y pueblos vivos, con niños y niñas y con ganadería y agricultura que produzcan comida para su entorno.

La Montañuela forma parte de la cooperativa ARAE de agricultura ecológica de Castilla-León.

http://lamontanuela.blogspot.com.es/